Plats

Nos plats

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Set de couverts

Couteau fourchette et cuillere en bambou et serviette en papier

Parmentier

Parmentier de paleron de boeuf braisé au jus de truffe

Echine de porc fermière

Echine de porc fermière rotie aux gousses d'ail, légumes mijotés et jus de cuisson

Tête de veau

Tête de veau traditionnelle ravigotée

Epaule d'agneau des Pyrénées

Epaule d'agneau des Pyrénées lentement confite pomme purée au beure fin

Tourte de canard

Tourte de canard foie gras et ris de veau, sauce vin rouge.  À partager à deux

Mon carnet de recette

Carnet de recette de Jean Pierre Vigato
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